Nuovo Forno a convenzione 10 teglie Visualizza ingrandito

Forno a convenzione 10 teglie

YTR6040M10D

Nuovo prodotto

Forno a convenzione Yesovens
Linea Arte Bianca
Modello Taos
Capacità 10 teglie 60X40
Dimensioni mm (LxPxA) 850x890x1170
Peso (kg) 127 kg
Potenza  17 kW
VVoltaggio 380-415 V / 3 N
Anno di fabbricazione 2018

QUOTAZIONE SU RICHIESTA
tel. 3383575736

Maggiori dettagli

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Dettagli

Caratteristiche principali

Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore (sonda cuore monopunto optional)
Temperatura regolabile da 30°C a 280°C
Modalità di cottura manuale e/o programmata
Memoria interna per il salvataggio delle ricette (99)
Indicatore visivo dei programmi salvati o disponibili per il salvataggio
Preriscaldamento manuale e/o automatico regolabile fino a 280°
Fino a 5 fasi di cottura memorizzabili per ogni programma
Display digitale multifunzione
Modifiche ai parametri di cottura impostati a ciclo di cottura in funzione
Visualizzazione instantanea dei parametri di cottura impostati
Visualizzazione allarmi su display con sistema di autodiagnosi
Cicli speciali: raffreddamento rapido camera di cottura, estensione tempo al termine della cottura e cancellazione rapida delle ricette memorizzate
Funzione erogazione manuale umidità
Tecnologia FastSteam per la generazione di vapore immediato
Tecnologia programmabile FCS (Fast Chimney System) per la rimozione forzata dell’umidità
Velocità di ventilazione regolabili (3) ed una ad impulsi con con inversione automatica del senso di rotazione
Camera di cottura in acciaio inox 304
Struttura frontale forno con sistema screwless
Pannello comandi simply-removable
Fianco laterale destro simply-approachable
Vano motori simply-approachable
Vano raccogli condensa integrato
Sonda cuore monopunto con collegamento esterno alla camera di cottura (sonda cuore monopunto optional)
Sifone scarico acqua integrato
Piedini regolabili in altezza
Predisposizione stackable kit
Scorrigriglia con struttura simply-removable
Struttura maniglia ergonomica e leggera conforme agli standard HACCP
Predisposizione reversibilità porta D/S*
Porta con doppio vetro ad elevato isolamento termico e facilmente ispezionabile e safety fanstop all’apertura
Illuminazione alogena multilampada interna alla camera di cottura